栄養科学イラストレイテッド
基礎栄養学ノート 第5版
- 2024年冬発行予定
- ISBN 9784758113786
- 定価：2,970円（本体2,700円＋税）
- 未発行
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大好評の書き込み式学習ノートが，2025年版の食事摂取基準に対応！穴埋め問題を解くことで要点整理ができるから，講義の予習復習から国試対策まで使えます．姉妹版テキストとの併用で学習効果がさらにアップ！
目次
第１章 栄養の概念
第２章 食物の摂取
第３章 消化・吸収と栄養素の体内動態
第４章 炭水化物の栄養
第５章 脂質の栄養
第６章 たんぱく質の栄養
第７章 ビタミンの栄養
第８章 ミネラルの栄養
第９章 水・電解質の栄養的意義
第１０章 エネルギー代謝
