栄養科学イラストレイテッド
臨床医学 疾病の成り立ち 改訂第２版
- 2015年11月30日発行
- B5判
- 288ページ
- ISBN 978-4-7581-0881-2
- 3,080円（本体2,800円＋税）
- 在庫：なし
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臨床栄養の基礎となる各疾患の病態および治療をわかりやすく解説．管理栄養士国家試験への対応はもちろん，現場で活きる知識がオールカラーの豊富な図表でしっかり身につきます．管理栄養士を目指す方必携の１冊！
目次
第1章 診断のための身体診察と検査【林 洋】
1 問診
- A 主訴
- B 現病歴
- C 既往歴
- D 家族歴
- E 社会歴
2 全身状態の測定
- A 体重
- B 血圧
- C 脈拍
- D 呼吸
- E 体温
3 全身症候
- A 発熱
- B 全身倦怠感
- C 体重減少・増加
- D ショック
- E 意識障害
- F 不穏
- G けいれん
- H めまい
- I 脱水
- J 浮腫
4 その他の症候・病態
- A チアノーゼ
- B 黄疸
- C 発疹
- D 喀血
- E 頭痛
- F 運動麻痺
- G 腹痛
- H 悪心
- I 嘔吐
- J 嚥下困難
- K 食欲不振
- L 便秘
- M 下痢
- N 吐血
- O 下血
- P 腹部膨隆
- Q 腹水
- R 睡眠障害
5 臨床検査の種類と特性
- A 検体検査
- B 生理機能検査・画像検査
6 臨床検査における基準値の設定の考え方
7 一般臨床検査
- A 尿検査
- B 便検査
8 血液学検査
- A 赤血球沈降速度（赤沈，血沈）
- B 赤血球数，ヘモグロビン（血色素），ヘマトクリット
- C 網赤血球数
- D 白血球数，白血球分類
- E 血小板数
- F 出血時間
- G 凝固機能検査
9 生化学検査
- A 栄養素
- B 酵素
- C 老廃物
- D 電解質
- E ホルモン
10 免疫学検査
- A CRP（C反応たんぱく質）
- B 免疫グロブリン
- C ASO（抗ストレプトリジンO），ASK（抗ストレプトキナーゼ）
- D 自己抗体検査
11 腫瘍マーカー
12 微生物学検査
- A 細菌検査
- B ウイルス検査
- C 真菌検査
13 生理機能検査
- A 心電図
- B 筋電図
- C 脳波検査
- D 呼吸機能検査
14 画像検査
- A X線検査
- B CT
- C MRI
- D 核医学検査
- E 超音波検査（エコー検査）
- F 内視鏡検査
第2章 疾患の治療【坂上元祥】
1 治療の種類と特徴
- A 原因療法
- B 対症療法
2 治療計画・実施・評価
- A 治療の適応・選択と実施
- B モニタリング
- C 評価
3 治療方法
- A 栄養・食事療法
- B 運動療法
- C 薬物療法
- D 輸液，輸血，血液浄化
- E 手術，周術期患者の管理
- F 臓器・組織移植，人工臓器
- G 放射線治療
- H リハビリテーション
- I 再生医療
- J 救急救命治療（クリティカルケア）
- K 緩和ケア
- L 終末期医療（ターミナルケア）
- M 尊厳死
第3章 栄養・代謝系疾患【田中 明】
1 栄養障害
- A 飢餓
- B たんぱく質・エネルギー栄養障害（PEM）
- C 悪液質（カヘキシー）
2 糖尿病
- A 病因と病態
- B 症状
- C 診断
- D 治療
- E 小児糖尿病
3 脂質異常症
- A 病因と病態
- B 症状
- C 診断
- D 治療
4 肥満
- A 病因と病態
- B 症状（合併症）
- C 診断
- D 治療
- E 小児肥満
- F メタボリックシンドローム
5 高尿酸血症
- A 病因と病態
- B 痛風
6 先天性代謝異常
- A 先天性糖質代謝異常
- B 先天性アミノ酸代謝異常
- C その他の先天性代謝異常
7 ビタミン異常症
- A ビタミン過剰症
- B ビタミン欠乏症
8 ミネラル異常症
- A ナトリウム異常症
- B カリウム異常症
- C カルシウム異常症
9 アシドーシス，アルカローシス
- A アシドーシス
- B アルカローシス
（臨床栄養への入門）糖尿病，肥満，脂質異常症【寺本房子】
第4章 内分泌系疾患【田中 明】
1 ホルモンの特徴と調節システム
- A ホルモンとは
- B ホルモンの作用と調節システム
2 脳下垂体異常
- A 下垂体性巨人症，先端巨大症（末端肥大症）
- B 下垂体性低身長症（下垂体性小人症）
- C 尿崩症
- D ADH不均衡症候群
3 甲状腺異常
- A 甲状腺機能亢進症
- B 甲状腺機能低下症
4 副甲状腺異常
- A 副甲状腺機能亢進症
- B 副甲状腺機能低下症
5 副腎異常
- A グルココルチコイドの作用，ステロイド薬の副作用
- B クッシング症候群
- C 高アルドステロン症
- D アジソン病
- E 褐色細胞腫
（臨床栄養への入門）甲状腺機能亢進症【寺本房子】
第5章 消化管疾患【宮坂京子，舩越顕博】
1 口腔疾患
- A う歯（う蝕）
- B 歯周病（歯周疾患）
- C 口内炎
- D 舌炎
2 上部消化管疾患
- A 胃食道逆流症（GERD）
- B 食道炎
- C マロリーワイス（Mallory-Weiss）症候群
- D 食道がん
- E 胃炎
- F 胃・十二指腸潰瘍
- G 胃がん
- H ヘリコバクター・ピロリ（H. pylori）感染症
- I 嚥下障害
- J 球麻痺と偽性球麻痺における嚥下障害
- K アカラシア
- L 胃切除後症候群
3 下部消化管疾患
- A 炎症性腸疾患（inflammatory bowel disease：IBD）
- B たんぱく漏出性胃腸症(protein-losing gastroenteropathy)
- C 下痢
- D 便秘
- E 過敏性腸症候群（irritable bowel syndrome：IBS）
- F 腸閉塞（イレウス）
- G 大腸ポリープ
- H ポイツ・イエーガース（Peutz-Jeghers）症候群
- I クロンカイト・カナダ（Cronkhite-Canada）症候群
- J 大腸がん
- K 大腸憩室症
（臨床栄養への入門）潰瘍性大腸炎，逆流性食道炎【佐藤史枝，三上恵理】
第6章 肝・胆・膵疾患【宮坂京子，舩越顕博】
1 肝疾患
- A 急性肝炎の概要
- B A型急性肝炎
- C B型急性肝炎
- D C型急性肝炎
- E 慢性肝炎の概要
- F B型慢性肝炎
- G C型慢性肝炎
- H 肝硬変
- I ウイルソン（Wilson）病（肝レンズ核変性症）
- J 脂肪肝の概要
- K NAFLD・NASH
- L アルコール性肝疾患
- M ウェルニッケ（Wernicke）脳症とウェルニッケ・コルサコフ（Wernicke-Korsakoff）症候群
- N 肝細胞がん（肝がん）
2 膵・胆道疾患
- A 胆石症
- B 胆嚢炎
- C 胆嚢がん
- D 膵炎
- E 膵がん
（臨床栄養への入門）脂肪肝，慢性膵炎【三上恵理，佐藤史枝】
第7章 循環器系疾患【藤岡由夫】
1 心不全
2 動脈硬化
3 虚血性心疾患
- A 狭心症
- B 急性心筋梗塞
4 高血圧
- A 本態性高血圧および二次性高血圧
- B 妊娠高血圧症候群
- C 本態性低血圧症
5 不整脈
6 肺塞栓
7 脳血管障害
（臨床栄養への入門）心筋梗塞，心不全【鳥井隆志】
第8章 腎・尿路系疾患【鈴木一永】
1 臨床症候分類
2 急性腎炎症候群
- A 急性糸球体腎炎
- B 原発性/続発性の慢性糸球体腎炎
3 急速進行性腎炎症候群
- A 原発性（一次性）急速進行性腎炎
- B 続発性（二次性）急速進行性腎炎
4 慢性腎炎症候群
- A 一次性慢性腎炎
- B 二次性慢性腎炎
5 反復性または持続性血尿症候群
6 ネフローゼ症候群
- A 原発性（一次性）ネフローゼ症候群
- B 続発性（二次性）ネフローゼ症候群
7 腎不全
- A 急性腎不全
- B 慢性腎不全
8 慢性腎臓病（CKD）およびCKDに伴う骨ミネラル代謝異常（CKD-MBD）
- A 慢性腎臓病（CKD）
- B CKD-MBD（CKDに伴う骨ミネラル代謝異常）
9 末期腎不全の治療
- A 透析療法
- B 腎臓移植
10 尿路系疾患
- A 尿路結石症
- B 前立腺肥大症・尿道狭窄
- C 外部からの圧迫（妊娠時）に伴うもの
- D 腎盂・尿管がん
- E 膀胱がん
- F 前立腺がん
（臨床栄養への入門）慢性腎臓病（CKD）【増村美佐子】
第9章 神経・精神系疾患【福尾惠介】
1 摂食障害
- A 神経性食欲不振症
- B 神経性過食症
2 認知症
- A アルツハイマー病
- B 脳血管性認知症
3 アルコール依存症
4 神経変性疾患
- A パーキンソン病
- B 脊髄小脳変性症
- C ギラン・バレー症候群
5 精神疾患
- A うつ
- B 統合失調症
6 脳腫瘍
（臨床栄養への入門）アルツハイマー病【工藤美香，田中弥生】
第10章 呼吸器系疾患【藤岡由夫】
1 呼吸器系の概要
2 上気道感染症
- A かぜ症候群
- B インフルエンザ
- C 急性気管支炎
- D 肺炎
- E 肺結核症
3 慢性閉塞性肺疾患
4 気管支喘息
5 肺がん
（臨床栄養への入門）慢性閉塞性肺疾患【鳥井隆志】
第11章 血液・造血器系疾患【岡 純】
1 貧血
- A 鉄欠乏性貧血
- B 巨赤芽球性貧血
- C 再生不良性貧血
- D 溶血性貧血
- E 続発性貧血
2 白血病
3 悪性リンパ腫
4 多発性骨髄腫
5 出血傾向をきたす疾患
- A 特発性血小板減少性紫斑症
- B アレルギー性紫斑症
- C 血友病
- D 播種性血管内凝固症候群
（臨床栄養への入門）鉄欠乏性貧血，巨赤芽球性貧血【芦川美希，田中弥生】
第12章 運動器（骨格系）疾患【佐藤容子】
1 骨粗鬆症
2 骨軟化症，くる病
3 変形性関節症
4 フレイルティ（虚弱）
5 サルコペニア
6 ロコモティブシンドローム
（臨床栄養への入門）骨粗鬆症【松崎政三】
第13章 皮膚系疾患【川満久恵】
1 皮膚系疾患の分類
2 創傷の治癒過程
3 熱傷
4 褥瘡
（臨床栄養への入門）褥瘡【畠山結花】
第14章 免疫・アレルギー系疾患【川満久恵】
1 アレルギー疾患
- A 食物アレルギー
- B アトピー性皮膚炎
- C 蕁麻疹
2 後天性免疫不全症候群（AIDS）
3 膠原病
- A 全身性エリテマトーデス
- B 関節リウマチ
- C 強皮症
- D シェーグレン症候群
（臨床栄養への入門）食物アレルギー【畠山結花】
第15章 婦人科疾患【佐藤容子】
1 腫瘍性疾患
- A 卵巣腫瘍
- B 子宮がん
- C 子宮筋腫
- D 乳がん
2 その他の疾患
- A 子宮内膜症
- B 月経障害
- C 更年期障害
3 妊婦特有の疾患
- A 妊娠時における耐糖能異常
- B 妊娠高血圧症候群
- C 妊娠性貧血
（臨床栄養への入門）更年期障害【松崎政三】
第16章 加齢・疾患に伴う変化【川村 堅】
1 加齢に伴う変化
- A 分子レベルの老化
- B 臓器レベルの老化
2 疾患に伴う変化
- A 炎症と創傷治癒
- B 変性
- C 壊死とアポトーシス
- D 萎縮・肥大
- E 化生，異形成
- F 良性腫瘍，悪性腫瘍
- G 発がんのメカニズム
- H がん遺伝子，がん抑制遺伝子
- I 腫瘍の増殖・浸潤・転移・播種
3 個体の死
- A 植物状態（遷延性意識障害）
- B 心臓死
- C 脳死
ポイントや概略図、章末のチェック問題があって理解しやすい。
図表が多く、ガイドラインに沿った記載がされていて、基本の習得から臨床応用まで広く活用できる。
私立大学栄養学部准教授
簡潔でポイントをついた記載で、図表も学生にとって理解しやすいものが厳選されています。最新の医学情報が反映されている上に、出典・文献も付いていてこれまでの教科書とは一線を隔する優れた内容と感じました。地域包括ケアの推進で今後ますます医学的知識が求められる管理栄養士にとって最適なテキストです。
公立大学栄養学部教授
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