バイオ研究者がもっと知っておきたい化学3〜溶液の性質
  • 内容見本0
  • 内容見本1
  • 内容見本2

バイオ研究者がもっと知っておきたい化学3

溶液の性質

  • 齋藤勝裕/著
  • 2010年03月15日発行
  • B5判
  • 165ページ
  • ISBN 978-4-7581-2008-1
  • 3,850(本体3,500円+税)
  • 在庫:あり
PDFダウンロード

バイオ研究者が知っておきたい化学シリーズのページもご覧下さい!

酸・塩基,酸化・還元,コロイドなどバイオ研究に役立つ溶液の基礎を体系的に解説.溶液内の現象を化学の視点でしっかり理解できるようになる!化学の基礎固めにも復習用にも最適.著者は著書70冊超の大ベテラン.

目次

序章 バイオ研究と化学溶液論

  • 水と水分子の性質は同じとは限らない
  • 細胞内はコロイド溶液
  • 酸・塩基はH +の放出と受容
  • 酸化・還元は電子の移動
  • 生命活動の鍵を握る錯体

第Ⅰ部 溶液の基本的な性質

1章 物質の三態— 分子1個では見えない性質

  • 物質の状態—固体、液体、気体の特性
  • 状態図—温度と圧力で変化する
  • 三態以外の状態—液晶とは何か
  • 会合状態—分子膜、細胞膜を支える基本構造
  • 水の状態—会合が水の溶解力の源

2章 溶解と溶液の基本— 溶けるとは何か

  • 物質の基本量
  • 似たものは似たものを溶かす
  • 溶解度—溶ける量は条件で変化する
  • 溶媒和—溶けるという現象の正体4
  • 溶液がもつ圧力

3章 コロイド溶液の化学— 生体内はコロイドだらけ

  • コロイドの構造
  • コロイドの種類
  • コロイドの光学的性質
  • コロイドの電気的性質
  • コロイドの動的性質
  • コロイドの安定性

第Ⅱ部 反応性を左右する溶液の特性

4章 酸・塩基—溶液の性質を決めるもの

  • 酸・塩基の定義
  • 酸・塩基の性質
  • 酸性酸化物と塩基性酸化物
  • 酸性・塩基性とpH
  • 酸・塩基解離定数—酸・塩基の強弱を表す指標

5章 中和反応と塩の性質— 緩衝液のしくみ

  • 中和と塩
  • 塩の性質—酸・塩基の強さで決まる
  • 緩衝作用— pH が変化しにくい理
  • 中和滴定—反応の終了点をどう知るか

第Ⅲ部 酸化・還元からみた溶液の性質

6章 酸化・還元—レドックスの基礎

  • 酸化・還元の基本
  • 酸化・還元は酸素以外でも起こる
  • 酸化数でみる酸化・還元
  • 酸化剤と還元剤
  • イオン化傾向

7章 溶液の電気的性質— 生体における電子の移動

  • 電池と酸化・還元
  • 膜電位のしくみ
  • 膜電位による情報伝達—味覚を例に
  • 光合成における電子伝達系
  • 等電点と電気泳動

第Ⅳ部 生体と無機反応

8章 錯体の性質と反応—キレートの魅力

  • 錯体の構造
  • 錯体の結合とエネルギー
  • 錯体の色彩
  • 錯体の磁性
  • 錯体の反応と安定性

9章 生命現象と無機化学

  • バイオと無機化合物
  • 酸素運搬に働く錯体
  • 錯体の医薬品への応用

コラム

  • 超臨界状態の利用法
  • 液晶テレビ
  • 過冷却
  • 身の回りのコロイド
  • 食品の酸性と塩基性
  • 身近で活躍する塩
  • 酸化剤と酸
  • さまざまな電池
書評・感想
  • 水と電解質の病変について、准看護士学生たちに基礎的説明をおこなっております。大変参考になります。感謝してます。( 開業医)

購入方法・送料について

本書は全国の羊土社取扱書店にてご購入いただけます.店頭にて見当たらない場合は,下記情報を書店にお伝え下さい.

  • 【本書名】バイオ研究者がもっと知っておきたい化学3〜溶液の性質
  • 【出版社名】羊土社

お近くに取扱書店が無い場合,特に海外でご覧になりたい場合,羊土社HPでのご注文および発送も承っておりますので,下記ご参照のうえ,注文をご検討ください.

羊土社HPでのご注文について

本書を羊土社HPにてご購入いただきますと,本体価格に加えて,送付先・お支払い方法などにより下記の費用がかかります.お手続き等詳細は書籍購入案内のページをご参照ください.

分類 項目 費用
国内 消費税 +350円
送料 +500円
手数料(代引きのみ) +300円
海外 航空便送料 第1地帯(アジア、グアム、ミッドウェイ等) +750円
第2地帯(オセアニア、中近東、北米、中米) +960円
第2地帯(ヨーロッパ) +960円
第3地帯(アフリカ、南米) +1250円
EMS便送料 第1地帯(アジア、グアム、ミッドウェイ等) +1400円
第2地帯(オセアニア、中近東、北米、中米) +2000円
第2地帯(ヨーロッパ) +2200円
第3地帯(アフリカ、南米) +2400円

※この表は本書のみご購入いただいた場合の費用をまとめたものです.他の書籍を同時に購入する場合はお申し込み金額や重量により費用が異なってまいりますのでご注意ください.

法人向け 購入のお問い合わせ

法人での書籍の一括購入につきまして,「見積書や請求書払い」「複数の発送先への対応」「研修用などで使用する書籍の選定についてのアドバイス」等、下記フォームよりお気軽にお問い合わせください。

こちらの書籍もお勧めいたします

  • 9784758104234
  • 9784758104210
  • 9784758125833
  • 9784758125826
  • 9784758121705
  • 9784758121712
  • 9784758104166
  • 9784758120074
  • 9784758120111
  • 9784758108393
サイドメニュー開く