概　論　生命活動とタンパク質　【竹縄忠臣】

第1章　タンパク質の基礎知識　【末次志郎】

第2章　タンパク質動態の基本

1　タンパク質の合成　【姫野俵太】

2　タンパク質の構造　【神田大輔】

3　分子シャペロンとタンパク質のフォールディング　【寺澤和哉／南　道子／南　康文】

4　タンパク質分解【八代田 英樹／小松雅明】

5　タンパク質輸送と局在【谷 佳津子／多賀谷 光男】

第3章　タンパク質修飾

1　セリン・スレオニンホスファターゼ　【後藤英仁／稲垣昌樹】

2　チロシンキナーぜ　【小谷武徳／伊東文祥／岡田雅人】

3　哺乳動物細胞のプロテインセリン・スレオニンホスファターゼ　【田村眞理／佐々木 雅人／小林孝安】

4　チロシンホスファターゼ　【大西浩史／的崎　尚】

5　アセチル化，脱アセチル化　【六代　範／北林一生】

6　タンパク質の脂質修飾　【内海俊彦】

7　ポリADP-リボシル化　【三輪正直／金居正幸／内田真啓／花井修次】

8　糖鎖修飾　【佐野琴音／小川温子】

第4章　タンパク質機能

1　細胞骨格タンパク質　【馬渕一誠／池辺光男／伊藤知彦／豊島陽子】

2　受容体　【橋本祐一／芳賀達也】

3　情報伝達関連タンパク質　【尾崎惠一／河野通明】

4　転写調節複合体　【吉田　均／北林一生】

5　アポトーシス関連タンパク質　【高澤涼子／酒井潤一／須永　賢／田沼靖一】

6　細胞周期関連タンパク質　【野島　博】

第5章　タンパク質分析法

1　タンパク質の分離と精製　【長野光司】

2　マススペクトロメトリーとプロテオミクス解析　【長野光司】

3　タンパク質の発現系　【本庄 栄二郎／黒木良太】

第6章　タンパク質と疾患

1　タンパク質分解異常と疾患　−神経変性疾患を中心に−　【荒木陽一／鈴木利治】

2　フォールディング異常と疾患　【大橋 祐美子／内木宏延】

3　タンパク質変異と疾患　−癌にかかわるタンパク質−　【鎌田　徹】

4　癌治療の分子標的タンパク質　【丸　義朗】