カンピロバクターと食中毒
かんぴろばくたーとしょくちゅうどく
地方衛生研究所におけるサーベイランスによると，鶏肉やその他食肉の75%からカンピロバクターが検出されており，本菌による食肉汚染は深刻な数字となっている15）．食中毒は夏場で起きやすいが，本菌の食中毒は冬場でも起きることが知られている．（実験医学増刊3317より）
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