生体膜脂質の質のことを指す．具体的には脂肪酸組成や酸化脂質やコレステロール量の変化など生体膜の機能に及ぼす脂質変化を指す．（実験医学増刊3610より）
脂質クオリティ
生命機能と健康を支える脂質の多様性
解説は発行当時の掲載内容に基づくものです
本コンテンツは，2018年まで更新されていた同名コンテンツを元に，新規追加・再編集したものです
生体膜脂質の質のことを指す．具体的には脂肪酸組成や酸化脂質やコレステロール量の変化など生体膜の機能に及ぼす脂質変化を指す．（実験医学増刊3610より）
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