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セカンドミール効果

せかんどみーるこうか

最初にとる食事(ファーストミール)の内容によって,その次の食事(セカンドミール)による血糖値の上昇が緩やかになること.(実験医学増刊4110より)

健康と疾患を制御する精密栄養学

「何を、いつ、どう食べるか?」に、食品機能の解析と個人差を生む分子メカニズムの解明から迫る

國澤 純/編

解説は発行当時の掲載内容に基づくものです

本コンテンツは,2018年まで更新されていた同名コンテンツを元に,新規追加・再編集したものです