活性イオウ分子種は，システインやグルタチオンなどのチオール基に過剰にイオウ分子が付加したCysSSHやGSSH関連物質である．還元型の場合，過剰なイオウ分子が，チオール基のレドックス反応性，多くはその求核性を高めることで，イオウ分子が1つだけのチオール化合物より優れた抗酸化制御機能をもっている．（実験医学増刊3217より）

炎症―全体像を知り慢性疾患を制御する

炎症シグナル，免疫細胞のダイナミズムからがん・糖尿病などの発症機序と治療標的まで

松島綱治／編