グルコースがアルドース還元酵素によりソルビトールに，さらにソルビトール脱水素酵素によりフルクトースに代謝される糖代謝の副経路．高血糖によるポリオール経路の亢進は細胞内のミオイノシトール減少や浸透圧亢進を引き起こし，糖尿病合併症の発症に関与していると考えられている．（実験医学増刊277より）

エネルギー代謝の最前線

ミトコンドリア・脂肪細胞の機能理解から，臓器間神経ネットワークによる代謝調節まで

岡　芳知，片桐秀樹／編