基 礎 編

第1章　栄養管理の基本

1．栄養管理の重要性【磯﨑泰介】

2．必要栄養素と代謝

3．消化管の機能【宮田　剛】

第2章　栄養計画の立て方

1．栄養管理の流れ【磯﨑泰介】

2．栄養状態の評価～スクリーニングとアセスメント～【米川　修／北西朱美／梶間弘美】

3．必要栄養量の算出【倉田栄里】

4．ゴールの設定～目的・帰る所・退所支援～【中村典子】

5．栄養の投与経路【中村典子】

6．フォローアップ～副作用・アウトカム評価～【中村典子】

第3章　栄養投与経路と食形態

1．経口・経管栄養

2．経静脈栄養～TPN・PPN ～【北岡美子／鈴木広道】

3．食形態

4．切り替えのポイント～投与経路，栄養内容～【中村典子】

第4章　ピットフォールと対策

1．経管・経口栄養

2．経静脈栄養【仲程真里／渡邊卓哉】

3．消化管症状～下痢・嘔吐・便秘～【佐藤嘉彦／中村典子】

4．電解質・代謝異常【姫野亜紀裕／鈴木由美子】

5．肝障害・その他～refeeding syndrome とビタミンK 欠乏症～【鈴木広道】

6．薬剤相互作用など【松井乃利子】

病 態 編

1．褥　瘡【今泉明子／中村雄幸】

2．熱　傷【今泉明子／中村雄幸】

3．摂食・嚥下障害【大野 綾／西村 立／福永暁子／佐藤豊展】

4．高齢者【末松三奈／西尾信一郎／渡邊卓哉】

5．小　児【長谷川史郎】

6．肺障害～人工呼吸器例など～【藤田哲雄／中村秀範】

7．肝障害【福島耕治】

8．保存期慢性腎臓病～糖尿病性腎症など～【姫野亜紀裕／鈴木由美子／北岡美子】

9．急性腎障害（AKI）【川口　宏】

10．腎障害（透析）【鈴木由美子】

11．炎症性腸疾患

12．高血圧【磯﨑泰介】

13．糖尿病【源馬理恵子】

14．脂質異常症【篠田純治】

15．感染症（敗血症）【長谷川貴久／渡邊卓哉】

16．周術期・集中治療【坪内宏樹／祖父江和哉】

17．がん終末期【大原寛之／東口髙志／伊藤彰博】

症 例 編

Case 1　脳幹出血【稲永親憲／谷　孝美／須山加奈恵】

Case 2　中咽頭がん【鈴木克佳／青木知香子／石野枝美】

Case 3　食道がん～高度侵襲手術後縫合不全発症後～【宮田　剛】

Case 4　進行胃がん～初診から手術，外来フォロー～【三村卓司】

Case 5　アルコール性肝障害・肝性脳症【木全政晴／鈴木貴子，井上絵里】

Case 6　小腸瘻を有する腹壁縫合創離開創の閉鎖【本間陽一郎／山田麻耶／島田友香里／鈴木一史】

Case 7　がんの終末期～胆管がん～【牛田進一郎／谷　孝美／村松理沙】

Case 8　誤嚥性肺炎・心不全・陳旧性心筋梗塞【佐藤琢真／貝久保浩子／神谷春衣】

Case 9　肺炎・肺気腫【藤田哲雄／中村秀範／深澤綾子，倉田栄里】

Case10　大腿骨頚部骨折【鈴木歩実／八島加織／井上絵里】

Case11　急性骨髄性白血病～臍帯血移植～【永田泰之／玉嶋貞宏／関山佳寿代／鈴木知子】

Case12　 refeeding syndrome【武地大維／齋藤一仁／渡邊卓哉／道倉えり】

Case13　 HIV・トキソプラズマ【大谷知穂／玉嶋貞宏／大杉純子 , 村松理沙】

Case14　褥　瘡【今泉明子／中村雄幸／石津こずゑ／柳原洋子】

Case15　熱傷・多発外傷【大谷清香／中村典子／鈴村里佳】

Case16　急性腎障害（AKI）【川口　宏／鈴木由美子／倉田栄里】

Case17　糖尿病性（DM）腎症～保存期→血液透析移行例～【姫野亜紀裕／鈴木由美子／倉田栄里】

Case18　血液透析患者における経腸栄養【岩佐幹恵／西川　薫／鈴木千栄子／山本芳江／安井美恵】

Case19　血液透析患者における経腸栄養（半固形栄養剤）【花村菊乃】

Case20　被嚢性腹膜硬化症，HD【高山昇一／谷　孝美／中津川恵理】

Case21　卵巣がん・原発不明がん・多発転移～抗がん剤治療後の栄養付加～【中山　理／内山沙紀／神谷春衣】

Case22　小　児～急性循環不全・慢性低栄養～【長谷川史郎／鈴木恭子】

付　録

Column【磯﨑泰介】