ω3脂肪酸とω6脂肪酸
W3しぼうさんとW6しぼうさん
脂肪酸のメチル基末端の炭素原子はω炭素原子とよばれる．ω炭素原子から数えて最初の二重結合の位置により，3番目の炭素に二重結合があるものをω3脂肪酸，6番目の炭素に二重結合があるものをω6脂肪酸とよぶ．それぞれn-3系列，n-6系列とよばれることもある．いずれも必須脂肪酸であり，食事から摂取する必要がある．（実験医学増刊3315より）
脂質疾患学 なぜ“あぶら”の異常が病気を引き起こすのか？
その質的量的変化と肥満、がん、不妊症、免疫・皮膚・神経疾患
解説は発行当時の掲載内容に基づくものです
本コンテンツは，2018年まで更新されていた同名コンテンツを元に，新規追加・再編集したものです
