多価不飽和脂肪酸に対して位置，立体特異的に酸素分子の添加を行う酵素．高等動物には5-LOX, 12-LOX, 15-LOXと，それぞれ酸素を添加する位置の異なる酵素が存在する．主にロイコトリエンやリポキシン，レゾルビン，プロテクチンの合成に関与している．（実験医学増刊2820より）

分子から個体へと深化する脂質生物学

リピドミクスや脂質イメージングによる局在・機能解析から生体調節系の生理，そして，がん・炎症など疾患の分子機構の理解へ

佐々木雄彦，横溝岳彦，竹縄忠臣／編