肝臓や脂肪組織では，過剰なエネルギーを脂肪酸合成およびトリグリセリド合成に用いて，脂質として蓄積する．これにかかわる酵素がリポジェニック酵素であり，代表的な酵素として，acetyl-CoA carboxylase，fatty acid synthase，Elovl6，stearoyl-CoA desaturaseなどが挙げられる．（実験医学2018年10月号より）

脂肪の量と質を制御する

脂肪毒性の新たなメカニズムを理解してメタボ克服に挑む

菅波孝祥／企画