正常な状態では，経口摂取された食物タンパク質に対しては，免疫系は反応せず寛容の状態になる．この現象を，“経口免疫寛容”とよび，腸管におけるTGF-βの活性化による制御性T細胞の生成が関与していると考えられている．（実験医学増刊3117より）

病態の理解に向かうアレルギー疾患研究

なぜ、アレルギーが起こるのか？発症・進展の新概念と臨床への展開

椛島健治／編