ヘルスクレイム制度

健康強調表示制度ともよばれる．食品の保健機能の表示に関する制度で，近年日本やEUなど多くの国で整備されてきている．日本では消費者庁，EUではEFSA（欧州食品安全機関）が申請資料を審査して許可する．乳酸菌などのプロバイオティクスを含む食品についてはそれぞれの菌株の性質に基づいて個別に申請されるケースが一般的である．

参考書籍

• 実験医学増刊 Vol.30 No.20 特集「感染・共生・生体防御システム」