栄養科学イラストレイテッド

臨床栄養学　疾患別編

本田佳子，土江節子，曽根博仁／編

2012年02月01日発行
B5判
270ページ
ISBN 978-4-7581-0872-0

3,080円（本体2,800円＋税）
在庫：なし

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症状や治療に応じた栄養管理がわかる！各疾患の概要を復習しながら，栄養補給や栄養指導のポイントを解説．わかりやすいイラストと実習や現場でも役立つ豊富な内容で，管理栄養士に必要な知識がしっかり身につく！

■目次詳細を表示する

第1章代謝・内分泌系疾患【武田純枝／飯田薫子】

1. 糖尿病

2. 脂質異常症

3. 肥満症

4. 高尿酸血症・痛風

5. 先天性代謝異常症

フェニルケトン尿症
メープルシロップ尿症
ガラクトース血症

6. ビタミン異常症

7. ミネラル異常症

8. アシドーシス/アルカローシス

9. 脳下垂体異常

下垂体性巨人症/末端巨大症
下垂体性小人症
尿崩症
ADH不適合分泌症候群

10. 甲状腺異常

甲状腺機能亢進症
甲状腺機能低下症

11. 副甲状腺異常

副甲状腺機能亢進症
副甲状腺機能低下症

12. 副腎異常

クッシング症候群
アルドステロン症
アジソン病
褐色細胞腫
Advanced 2型糖尿病患者の症例

第2章消化管疾患【鞍田三貴】

1. 口腔・歯科疾患

齲蝕
歯周疾患
口内炎・舌炎

2. 上部消化管疾患

胃食道逆流症
胃・十二指腸潰瘍

3. 下部消化管疾患

便秘症
下痢症
炎症性腸疾患（クローン病）
炎症性腸疾患（潰瘍性大腸炎）
過敏性大腸症候群
Advanced NST介入が必要なクローン病の症例

第3章肝・胆・膵疾患【冨岡加代子／土江節子】

1. 肝疾患

肝炎
肝硬変
脂肪肝
アルコール性肝障害
非アルコール性肝疾患
肝がん

2. 膵・胆道系疾患

胆石症
胆嚢炎
膵炎
膵がん
Advanced 肝不全経腸栄養剤BCAA製剤（医薬品）の摂取方法

第4章循環器系疾患【宮本佳代子】

1. 高血圧

本態性高血圧
二次性高血圧

2. 不整脈

3. 虚血性心疾患（冠動脈疾患）

4. 心不全

5. 脳血管疾患（脳出血，くも膜下出血，脳梗塞）

Advanced 血圧の日内変動

第5章呼吸器系疾患【三浦由美子】

1. 上気道疾患

かぜ・インフルエンザ

2. 気管・気管支疾患

気管支喘息

3. 肺疾患

肺炎
肺結核

4. 慢性閉塞性肺疾患（COPD）

Advanced 換気障害

第6章腎・尿路系（泌尿器系）疾患【長濵幸子／名和田淸子】

1. 慢性腎臓病（CKD）

2. 糸球体腎炎

急性糸球体腎炎
慢性糸球体腎炎

3. ネフローゼ症候群

4. 腎不全

急性腎不全
慢性腎不全

5. 糖尿病性腎症

6. 透析療法

7. 尿路系疾患

尿路結石症
前立腺肥大症
前立腺がん
腎盂・尿管がん
膀胱がん
Advanced 24時間蓄尿とタンパク質制限食

第7章血液・造血器系疾患【土井悦子】

1. 貧血

鉄欠乏性貧血
巨赤芽球性貧血

2. 造血器系腫瘍

急性白血病
慢性骨髄性白血病
Advanced 食事が摂れない患者への対応の実際

第8章免疫・アレルギー系疾患【小竹　茂】

1. アレルギー疾患

食物アレルギー
アトピー性皮膚炎
蕁麻疹

2. 自己免疫性疾患

全身性エリテマトーデス（SLE）
関節リウマチ（RA）
全身性強皮症（SSc）
シェーグレン症候群

3. 後天性免疫不全症候群（AIDS）

Advanced 食物アレルギーの画期的治療法

第9章運動器（骨格）系疾患【三科貴博】

1. 骨粗鬆症

2. くる病・骨軟化症

3. 変形性関節症

Advanced 基本的な関節の構造とはたらき

第10章クリティカルケア【今本美幸】

1. クリティカルケアの特徴

2. 栄養食事療法の特徴

3. 各論

外傷
熱傷
集中治療（IC）
急性感染症
Advanced 救急救命時の管理栄養士の役割

第11章障害者に対するケア【吉川　睦】

身体障害，知的障害
Advanced 身体測定

第12章精神・神経系疾患【宮崎由子】

1. 摂食障害

神経性食欲不振症
神経性過食症

2. 認知症

アルツハイマー性認知症
脳血管性認知症

3. アルコール依存症

4. 変性疾患

パーキンソン病
脊髄小脳変性症
ギラン・バレー症候群

5. 精神疾患

うつ病
統合失調症
Advanced 意識障害の判定

第13章摂食・嚥下障害【府川則子／金丸晶子】

摂食・嚥下障害
臨床医学の復習
栄養食事療法
Advanced NSTの介入が奏功した症例

第14章褥瘡・低栄養【鈴木和枝】

1. 褥瘡

2. 低栄養

Advanced 褥瘡：寝たきりにおける体位交換とスキンケア

第15章周術期の管理【加藤チイ】

1. 術前の栄養マネジメント

2. 消化器・消化管術後

3. 人工肛門造設

4. 消化管以外の術後

Advanced 消化器・消化管術後の食事について

第16章がんとターミナルケア【武井牧子】

1. はじめに

2. がんの予防

3. がんの診断

4. がんの治療

外科治療・手術療法
化学療法
放射線治療
集学的治療

5. がんの終末期（緩和ケア・ターミナルケア）

6. がんの栄養管理

栄養評価
栄養基準
栄養補給
栄養指導
Advanced GPSによる悪液質の分類と制御

第17章小児疾患【橋本令子】

1. タンパク・エネルギー栄養障害（栄養失調症）

2. 乳幼児下痢症（ウイルス性胃腸炎）

3. アセトン血性嘔吐症（周期性嘔吐症）

4. アレルギー疾患

5. 小児肥満

6. 先天性代謝異常症

フェニルケトン尿症
メープルシロップ尿症
ガラクトース尿症
ホモシスチン尿症
先天性副腎過形成症
先天性甲状腺機能低下症
尿素サイクル異常
プロピオン酸血症
メチルマロン酸血症
糖原病
Advanced 高度肥満の症例

第18章妊娠期【村上文代】

1. 肥満・やせ

2. 貧血

3. 妊娠高血圧症候群

4. 妊娠糖尿病

Advanced 生活習慣病胎児期発症説：Barker説とは？

第19章高齢期疾患（老年症候群）【府川則子／金丸晶子】

高齢期疾患
老年症候群
Advanced 高齢者への食事の調整

Column Index

強化インスリン療法と血糖自己測定（SMBG）
カーボカウント
GI値とGL値
酸性食品，アルカリ性食品について
食物繊維について
亜鉛補充療法（亜鉛製剤）
肝性脳症の発症機序
加工食品のNa表示
トランス型の不飽和脂肪酸
嚥下障害と食事
呼吸商
腎不全におけるアシドーシス・アルカローシス
透析患者の栄養障害
栄養療法では治らない貧血
多職種合同カンファレンス
仮性アレルゲンについて
管理栄養士国家試験について
無重力と骨密度
阪神淡路大震災におけるクラッシュ症候群（挫滅症候群）
低温やけど
アテトーゼとは？
アルコールパッチテスト
神経伝達物質とは
Barthel Indexとは
ラップ療法
immunonutrition-免疫賦活栄養法
BCAA
ロタウイルスワクチンについて
乳児肥満は良性肥満か？
若い女性のやせ志向と妊娠・出産への影響

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【本書名】栄養科学イラストレイテッド：臨床栄養学　疾患別編
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