実験医学 2024年11月号 Vol.42 No.18

栄養分子と生体の相互作用　食理学

動態と感知応答を解明し、健康寿命を延伸する

小幡史明，永森收志／企画

2024年10月18日発行
B5判
125ページ
ISBN 978-4-7581-2585-7

2,530円（本体2,300円＋税）
在庫：あり

企画者のことば

「食」は栄養素などの食関連分子を摂取し，生きるための営みである．われわれは「からだは食べたものでできている」ことを知っていながら，日々の食事から摂取している個々の食関連分子が，どのように働いているのか，十分に知らないのではないだろうか．…

小幡史明（理化学研究所生命機能科学研究センター/京都大学大学院生命科学研究科），永森收志（東京慈恵会医科大学）

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目次・内容紹介
購入方法・送料について

私たちの体は食関連分子に対してどのように振る舞うのか？摂取した栄養素の生体中での反応を，分子，細胞，組織，個体レベルで解明すれば，栄養の機序が見えてくる．「食の理」を解き明かす最新の知見を特集！

目次のリンク先で，一部の記事がご購入いただけます！（2019年1月号〜最新号）

特集

栄養分子と生体の相互作用　食理学〜動態と感知応答を解明し、健康寿命を延伸する

企画／小幡史明，永森收志

概論―食の理（ことわり）を学問する【小幡史明，永森收志】

臨床薬理学的アプローチで迫る栄養動態と薬物相互作用【高田龍平】

リンと食理学【瀬川博子，竹谷　豊】

多階層的アプローチによる栄養素輸送システムの解明【ウィリヤサムクンパッタマ，永森收志】

栄養素嗜好性の神経科学【中島健一朗】

インスリン/IGF-1による栄養応答シグナル制御の解明【阪口雅司，窪田直人】

アミノ酸感知による栄養適応と寿命制御【小坂元陽奈，小幡史明】

いま知りたい!!

学会・論文・申請書で惹きつけるグラフィカルアブストラクトの作り方

有賀雅奈

連載

News & Hot Paper Digest

古典的なRNAの新しい機能：細胞老化に必要なsnoRNA【中川真一】

細胞制御に向けたエピゲノム編集技術【井上　梓】

肺にゲノム編集mRNAを送達し，遺伝性疾患を治療【内田智士】

留学で培うマインドと広がるキャリアパス―留学のすゝめ〜UJA×LINK-J〜開催報告【鶴嶋真紅，本間耕平，森岡和仁，赤木紀之】

カレントトピックス

慢性低酸素の新規応答メカニズムとマクロファージの炎症応答【関根弘樹】

ケミカルプロテオミクスを用いた抗がん剤標的分子の網羅的探索【高橋まり子，Liron Bar-Peled】

身体不活動によるミトコンドリアのピルビン酸代謝能の低下【船井勝彦】

心臓へのストレスが造血幹細胞に蓄積し多病を引き起こす【藤生克仁】

クローズアップ実験法

微量プロテオミクスに有効なサンプル調製法：LASP法【紺野　亮，川島祐介】

臨床の疑問を分子の言葉に“みえる化”！臨床バイオインフォマティクス　9ステップ

新しい分子病態を定義する／新規治療法の開発を計画する／現状の臨床バイオインフォマティクスの限界を知り，未来を考える【執筆／松本寿健，執筆・監修／瀬尾茂人，奥崎大介】

挑戦する人―サイエンスと歩む私の奮闘記

エディターの経験を活かし論文の「おもしろさ」を最大化する！【Spyros Goulas】

配列探偵―気づかぬ配列のエラーを探せ！

NM人間たちはどう生きるか？ ―遺伝子キメラ【三輪佳宏】

ラボレポート―独立編―

4年にわたるアメリカ独立奮闘記―Department of Microbiology and Immunology, Cornell University【木村　聡】

Opinion-研究の現場から

子どもたちが研究者という職業を選ぶには【常世田好司】

バイオでパズる！

漢字でしりとり【山田力志】

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【本書名】実験医学：栄養分子と生体の相互作用　食理学〜動態と感知応答を解明し、健康寿命を延伸する
【出版社名】羊土社

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