ポリフェノール
ぽりふぇのーる
ベンゼン環に複数の水酸基が結合した化合物の総称．植物に存在する苦みや色素成分である．天然物として5,000種類以上が同定されており，ケルセチン，カテキン，アントシアニン，イソフラボンなどが含まれる．（実験医学増刊435より）
骨格筋の老化によるサルコペニア その理解と戦略
筋生物学を超えた総合知で、運動・栄養・創薬による介入をめざす！
解説は発行当時の掲載内容に基づくものです
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