セラミドはスフィンゴ脂質の一種であり，スフィンゴシンと脂肪酸がアミド結合した化合物群の総称である．セラミドは細胞膜に高い濃度で存在することが知られている．その生体作用のうち最も重要なものは，酵素群により細胞膜からセラミドが遊離し，これがシグナル伝達物質として作用する機能であり，細胞シグナル伝達物質として，分化，増殖，アポトーシスを制御することが知られている．（実験医学増刊277より）

エネルギー代謝の最前線

ミトコンドリア・脂肪細胞の機能理解から，臓器間神経ネットワークによる代謝調節まで

岡　芳知，片桐秀樹／編