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脂肪細胞に内包される中性脂肪は分解と再合成をくり返している
川原﨑聡子，後藤 剛（京都大学大学院農学研究科）
グリセロールに脂肪酸3分子がエステル結合したトリグリセリド（TG）は，通常ヒト体内で最も豊富に存在する脂質であり，特に脂肪細胞に多く貯蔵されている．グリセリド-脂肪酸サイクルは，脂肪分解によって遊離した脂肪酸がグリセリドに再度エステル化される過程をいい
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DOI：10.18958/7371-00004-0000634-00
2023年11月号掲載
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