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A．一次元目の泳動時間・電圧などの条件を見直そう

一次元目の等電点電気泳動がうまくフォーカスしていない可能性が高い．

電圧は２ステップか３ステップで順番に上げていく方法（［500V，1h］→［3,500V，15～20h，10～15℃］）または（［500V，1h］→［1,000V，1h］→［10,000V，10h，10～15℃］）が分離能が良い．なお，時間が長すぎてもよくない．

A．アプライタンパク質量を減らそう

アプライしすぎると，等電点電気泳動での泳動がテーリングする．実験の目的に合わせてアプライ量を変える．

A．サンプルの前処理を見直すか，市販の前処理用キットを使ってみよう

アプライサンプル中に不純物が多いと考えられる．特に，塩などの電解質が多く含まれているとうまくフォーカスしない．その場合は脱塩を考える

A．電点電気泳動に用いるストリップゲルを，新しいものにしよう

古いストリップゲルは分離能が悪くなる．購入したストリップゲルは-80℃で保存するのが望ましい．

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プロフィール

森山　達哉（Tatsuya Moriyama）

京都大学農学部食品工学科卒．同大学院農学研究科修士課程，博士課程ののち，京都大学食糧科学研究所助手　等を経て2005年に近畿大学農学部講師，2008年准教授．その間，1996年米国スタンフォード大学招聘研究員（１年間）．毎日多くの元気な学生たちと一緒に，食品成分の生理機能性（特に脂質代謝への影響）と安全性（特にアレルゲン性）に関する研究を行っている．基礎研究だけでなく，社会の役に立つ「アウトプット」を意識した研究を進めています．

＜著作＞

• 『バイオ実験で失敗しない！　タンパク質精製と取扱いのコツ』（羊土社，2007）
• 『バイオ実験で失敗しない！　検出と定量のコツ』（羊土社，2005）