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近年さかんに研究されている遺伝情報のリプログラミング（初期化）技術を用いると，細胞培養系において，最終分化した細胞を未熟な細胞に若返らせ，その後全く系列の異なる細胞へと転換させることができる．

魚類や両生類では，生体内においても，細胞の系列転換が起こることが知られている．しかし，

.....

本記事の掲載号

実験医学　2017年4月号　Vol.35 No.6

食欲と食嗜好のサイエンス

体外からの味･匂いと、体内の栄養情報に揺り動かされる決断のメカニズム

佐々木　努／企画

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