飽食の時代の疾患：絶食・再摂食研究からのアプローチ

絶食時，消化管は初期状態にあるが，摂食刺激によって劇的な形態の変化および細胞回転を起こし，食物を残さず吸収するための機能を発揮する．この絶食・再摂食に対する応答機構は，消化器疾患のみならず，現代の代謝疾患や免疫疾患の病因・病態研究において重要な問題であるとともに，予防・治療法開発の標的ともなる可能性があり，現在，細胞・個体レベルでメカニズム解明がさかんに進められている．さらに，疾患モデルを用いて，間欠的絶食による炎症や代謝異常の治療効果も報告されており，ヒトへの臨床応用も考えられている．